Non capisci una tradizione se non la vedi in relazione ai tuoi tempi
Voglia Trattoria Contemporanea è il sogno di due ragazzi di origine abruzzese che hanno deciso di tradurre in chiave Contemporanea la tradizione di questa terra e di proporla in quella che adesso è la loro città: Roma. La cucina che il ristorante propone non ha l’obiettivo di soddisfare il bisogno fisiologico di essere saziati ma ambisce a soddisfare il piacere.
Tanti piatti tradizionali in un nuovo menu
Luca e Valerio credono fortemente che il cucinare trovi le fondamenta nel sentimento dell’amore e di conseguenza hanno deciso di abbandonarsi completamente a questo impulso. Il pregio di questi due ragazzi risiede nella Voglia di voler condividere con chiunque bussi alla loro porta il loro amore per questo lavoro. speriamo di averti fatto venire voglia di provare a fare parte anche tu di questo sogno… in tal caso ti aspettiamo!
Stai ferma lì, chissà chi te cià messo, la faccia cor beccuccio a pennolone, pe l’artri “fontanella”, sei “er Nasone”.
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Tutto molto buono. Squisita la frittura di baccalà, buone le polpette cacio e uovo all'abruzzese, molto buoni tutti i primi e dolci ben presentati. Ottima accoglienza. Ci torneremo sicuramente.
Siamo stati a pranzo il giorno del Polenta Day. Apprezzata la possibilità di prendere due tipi di polenta nello stesso piatto. Secondi ottimi. Nota di merito per i dolci.
Posto molto carino, giovane, accogliente. Valerio e Luca, hanno pensato ad un menu della tradizione romana rivisitato in chiave moderna. Piatti molto buoni. Complimenti
Un angolo di benessere: ambiente curato, buon cibo, professionalitá e gentilezza. Esci con la VOGLIA di tornare. Consigliatissimo.
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